Naslov
Monitoring rezidua zabranjenih tvari, veterinarskih lijekova kontaminanata u životinjskim tkivima i proizvodima u Republici Hrvatskoj
(Monitoring residues of prohibited substances, veterinary drugs and contaminans in animal tissues and products in the Republic of Croatia)

Autori
Labrović, Ankica ; Brstilo, Mate ; Šeparović, Sanja ; Gašpar, Anđelko ; Majurdžić, Đuro

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Zbornik radova / Balenović, Tomislav - Zagreb : Hrvatska veterinarska komora, 2000

Skup
Drugi hrvatski veterinarski Kongres

Mjesto i datum
Cavtat, Hrvatska, 2000

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
rezidua; životinje; monitoring; procjena
(residue; animals; monitoring; assessment)

Sažetak
Veterinarski lijekovi, promotori rasta i pesticidi naširoko se koriste u proizvodnji hrane, ponajprije u uzgoju stoke i proizvodnji žitarica.Problem je osobito svekolika upotreba antibiotika u veterinarskoj medicini. Od svih veterinarskih lijekova koji se trenutačno koriste u državama EU, primjerice oko 40% otpada na antibiotike, a njihova je nekontrolirana upotreba dovela do pojave rezistentnih bakterija kod životinja.Korištenje promotora rasta (hormona, beta-agonista)u tovu radi povečanja težine životinja ozbiljan je problem za zdravlje ljudi, jednako kao i pesticida (insekticidi, herbicidi, fungicidi, rodenticidi itd), koji se od drugog svjetskog rata intenzivno primjenjuju i nakupljaju u prehrambenom lancu.Slično je i sa teškim metalima. Monitoring je samo jedna od mjera kontrole u lancu od proizvođača do potrošača, koja najčešće daje prvu informaciju o problemu /riziku/opasnosti. Prikazan je program monitoringa rezidua u Republici Hrvatskoj, prema skupinama tvari čiji se ostaciodređuju u životinjskim tkivima i proizvodima. Elementi procjene ekvivalentnosti programa monitoringa i udovoljavanja zahtjevima europskih propisa su navedeni

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA