Naslov
Laboratorijsko praćenje količine primjesa u pšenici i kukuruzu
(Laboratory observation of quantity of foreign matter in the wheat and maize)

Autori
Dobričević, Nadica ; Sito, Stjepan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
VII.Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja / Katić, Zvonko - Zagreb : Birotisak, 1991, 195-201

Skup
Zrnko 1991

Mjesto i datum
Tuheljske Toplice, Hrvatska, 16.01.1991. - 19.01.1991

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
pšenica; kukuruz; kakvoća zrna; vlažnost; primjese
(wheat; maize; grain quality; moisture; foreign matter)

Sažetak
Količina i sastav primjesa višestruko određuju kakvoću, tržnu vrijednost i skladišnu održivost pšenice i kukuruza. Obzirom na zahtjeve modernog tržišta, koje prihvaća robu maksimalne tehnološke i prehrambene kakvoće, vrlo je važno da primjesa bude što je moguće manje, već u svježoj netom ubranoj pšenici i kukuruzu. U ovom radu dati su rezultati određivanja količine i sastava primjesa u svježoj pšenici i svježem kukuruzu. Praćenje navedenih analiza vršeno je u pogonima za doradu i skladištenje žitarica. Prosječan nivo ukupnih primjesa iznosio je u pšenici 3, 5%, a u kukuruzu 6, 5%.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA