Naslov
Djelovanje ovoštavanja na skladišnu sposobnost mandarine unshiu
(Effect of wax application on storage behaviour of Satsuma mandarin)

Autori
Zdešić, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
19.09

Godina
2003

Stranica
29

Mentor
Jemrić, Tomislav

Ključne riječi
skladišna sposobnost; mandarina unshiu (Citrus unshiu Marc.); gubitak težine; vosak; kvaliteta
(storage behaviour; Citrus unshiu Marc.; weight loss; wax; quality)

Sažetak
Istraživana je skladišna sposobnost ovoštenih plodova mandarine unshiu (Citrus unshiu Marc.). Jedan od velikih problema u skladištenju mandarine je gubitak težine. Voskovi reduciraju gubitak vode, a uz to se smanjuje količina disanja. Gubitak je smanjen primjenom 5 različitih formulacija voskova. Uspoređivana je razlika između kontrole i prosjeka formulacija voskova za gubitak plodova na težini. Između formulacija najboljom se pokazala formulacija CA koja je najmanje izgubila na težini, a ujedno su vrlo dobri i svi ostali parametri kvalitete. Dobrom se pokazala i formulacija PECA koja je zadržala najviše kiseline nakon 12 tjedana skladištenja, no plodovi su mnogo izgubili na težini. Ovoštavanje mandarine unshiu pokazalo kvalitetnim i moglo bi se koristiti u komercijalne svrhe.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA