Naslov
Utjecaj alkohola na strukturu lipoproteina velike gustoće
(Alcohol Influence on the Structure of HDL)

Autori
Raguž, Marija ; Brnjas-Kraljević, Jasminka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
3. tnanstveni sastanak hrvatskih biofizičara : knjiga sažetaka / - Zagreb, 2003, 11-11

Skup
Znanstveni sastanak hrvatskih biofizičara (3 ; 2003)

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 13.06.2003

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
HDL; alkohol; fluorescencija
(HDL; alcohol; fluorescence)

Sažetak
Temeljem raznovrsnih eksperimentalnih podataka prihvaćeno je istinitim da serumski lipoproteini imaju važnu ulogu u aterogenezi. Pritom lipoproteini male gustoće (LDL) djeluju kao promotori a lipoproteinima velike gustoće (HDL) pripisuju se protektivna svojstva. Klinička su ispitivanja također pokazala da umjereno konzumiranje alkohola smanjuje incidenciju ateroskleroze. Stoga smo željeli promatrati kako alkohol utječe na strukturu serumskih lipoproteina, i to na dvije frakcije HDL-a, HDL2 i HDL3. Metodom fluorescentne spektroskopije pratili smo promjene u spektrima intrinsičke proteinske probe triptofana i membranske molekulske probe 6-propionil-2-dimetilaminonaftalen (Prodan) u otopina HDL-a s različitim koncentracijama etanola. Prodan je pogodna lipidna proba jer je njen fluorescencijski spektar jako osjetljiv na polarnost i fluidnost neposredne okoline u kojoj se nalazi. Međutim, kod interpretacije spektara treba paziti da uvijek postoji određena dinamička ravnoteža između probe ugrađene u lipide i one slobodne u otapalu. Zato je za pravilnu interpretaciju spektara bilo nužno snimati utjecaj alkohola na fluorescenciju slobodnog Prodana u otapalu i to rabiti kao osnovu pri matematičkoj obradi eksperimentalnih spektara, koji su snimani u otopinama različitih koncentracija lipoproteina i različitih koncentracija etanola. Matematičkom obradom fluorescentni spektar Prodana u otopini lipoproteina prikazali smo kao zbroj doprinosa fluorescencije Prodana u lipidnom dijelu HDL-a i fluorescencije Prodana slobodnog u otopini. O utjecaju alkohola na strukturu lipidnog dijela lipoproteinske čestice možemo razgovarati na temelju analize parametara fluorescencijskih spektara Prodana ugrađenog u lipide. Detektirane promjene fluorescencijskih spektara Prodana pri različitim koncentracijama seruma HDL-a i alkohola jasno pokazuju da alkohol uzrokuje promjenu polarnosti unutar strukture HDL-a. Objasnili smo to rahlijom strukturom lipida u HDL-u pod utjecajem alkohola, pa voda prodire u lipidni monosloj i mijenja polarnost. Zaključci se temelje na numeričkim vrijednostima amplituda, valnih duljina maksimuma Gaussovih krivulja i širina linija koji su rezultati matematičke obrade.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Fizika

POVEZANOST RADA