Naslov
Utjecaj mutacije gena koji kodiraju za nekovalentno vezane proteine stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae na fenotip mutanata
(Influence of mutations in genes for non-covalently bound cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae on mutants' fenotype)

Autori
Slivac, Igor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
05.03

Godina
2003

Stranica
45

Mentor
Mrša, Vladimir

Ključne riječi
Proteini stanične stijenke; Glukan; Kvasac Saccharomyces cerevisiae
(cell wall proteins; glucan; Saccharomyces cerevisiae)

Sažetak
Stanična stijenka kvasca Saccharomyces cerevisiae je složena struktura koja se pretežno sastoji od glukana i više od 20 različitih manoproteina. Navedeni proteini mogu se podijeliti u dvije skupine prema vrsti veze kojom su vezani za stijenku. Neki od njih su nekovalentno vezani za stijenkine strukturne polisaharide (Scw proteini) i mogu se ekstrahirati vrućim SDS-om. Druga skupina proteina je kovalentno vezana za stijenku (Ccw proteini) i uključuje proteine koji se mogu ekstrahirati s 30 mM NaOH ili djelovanjem glukanazom. Fiziološka uloga većine proteina je nepoznata. Istraživanje nekovalentno vezanih proteina ukazala je na njihovu enzimatsku funkciju glukanaza ili je pokazala da imaju veliku homologiju s već poznatim glukanazama, odnosno transglikozidazma. S ciljem utvrđivanja biološke uloge proteina u ovom radu praćena je smrtnost mutanata za neke Scw proteine kao i osjetljivost njihove stijenke na djelovanje b-1, 3-glukanaze. Rezultati eksperimenta ukazuju na sinergistički odnos funkcija proteina Scw4p, Scw10p i Bgl2p te njima antagonističko djelovanje Scw11p. Elektroforetsko razdvajanje kovalentno vezanih proteina stijenke scw4 i scw10 mutanata ukazalo je na postojanje nekoliko nedovoljno razdvojenih manjih proteinskih vrpci. Također je utvrđeno da se ovisno o mutiranom Scw proteinu neke od tih manjih vrpci ne pojavljuju u ispitivanim mutantima. Istraživanje fenotipa scw3 mutanta pokazalo je da se njegov glukanski sloj strukturno razlikuje od onog u divljeg tipa. Zbog tih razlika Ccw proteini mutanta se prilikom tretmana b-1, 3-glukanazom nepotpuno i sporije izlučuju u otopinu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA