Pregled bibliografske jedinice broj: 129788
Meso: prirodni simbol
Meso: prirodni simbol. Zagreb: Jesenski i Turk, 2002 (monografija)
CROSBI ID: 129788 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Meso: prirodni simbol
(Meat: A natural symbol)
Autori
Fiddes, Nick ; Kalapoš, Sanja, urednica hrvatskog izdanja i autorica predgovora
Prevoditelji
Kovačević, Suzana
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, ostalo
Izdavač
Jesenski i Turk
Grad
Zagreb
Godina
2002
Stranica
304
ISBN
953-222-085-2
Ključne riječi
antropologija prehrane; meso; životinje
(anthropology of food; meat; animals)
Sažetak
Ova knjiga daje povijesni pregled i dubinsku analizu ljudske opsjednutosti mesom, promišljajući razne kontekste njegova konzumiranja, njegovu bogatu i višeslojnu simboliku te konotacije koje nosi njegovo pribavljanje, pripremanje i uživanje.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
