Pregled bibliografske jedinice broj: 1278989
Umjetna sladila ne djeluju
Umjetna sladila ne djeluju, 2023. (popularni rad).
CROSBI ID: 1278989 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Umjetna sladila ne djeluju
(Artificial sweeteners do not function)
Autori
Vrček, Valerije
Izvornik
Glas Koncila
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2023
Ključne riječi
prehrambeni aditivi, stevija, aspartam, dijabetes, E-brojevi
(food additives, stevia, aspartame, diabetes, E-numbers)
Sažetak
Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) objavila je nedavno službene smjernice o uporabi, vrijednosti i rizicima konzumacije umjetnih sladila. Ukratko, sintetski aditivi bez kalorija proglašeni su bezvrijednim nutritivnim dodatkom, koji ne sprječavaju šećernu bolest ni gojaznost, naprotiv, te iste zdravstvene poremećaje uzrokuje njihova redovita primjena. Tako je ponuda prehrambeno-kemijske industrije u obliku slatkih kemikalija, dijetalnih proizvoda, laganih, »light« napitaka i drugih niskokaloričnih proizvoda bez šećera doživjela još jedan poraz. Nakon višegodišnjih znanstvenih upozorenja da su umjetna sladila, poput aspartama, acesulfama, saharina, ciklamata ili neotama, jalova i rizična alternativa za pravi šećer, sada je, eto, i krovna institucija globalnoga zdravlja odustala od potpore slatkim E-brojevima (E-950, E-951, E-952, E-954, E-961, E-962).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Farmacija, Prehrambena tehnologija
