Pregled bibliografske jedinice broj: 1278976
Polifenoli u prehrani monogastričnih životinja
Polifenoli u prehrani monogastričnih životinja, 2022., diplomski rad, diplomski, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
CROSBI ID: 1278976 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Polifenoli u prehrani monogastričnih životinja
(Polyphenols in the diet of monogastric animals)
Autori
Golubić, Nataša
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
10.09
Godina
2022
Stranica
33
Mentor
Bešlo, Drago
Neposredni voditelj
Bešlo, Drago
Ključne riječi
polifenoli, monogastične životinje, antioksidativni učinak, prooksidativni učinak
(polyphenols, monogastric animals, antioxidant effect, prooxidative effect, polyphenolic additives)
Sažetak
Polifenoli su sekundarni biljni metaboliti. Tijekom dosadašnjih istraživanja potvrđena su njihova antioksidativna svojstva. U posljednje vrijeme istraživanja ukazuju da polifenoli mogu imati i prooksidativna svojstva. Kao antioksidansi povoljno utječu na zdravlje životinja, minimiziraju utjecaj oksidativnog stresa, imaju protuupalna, imunomodulatorna te antimutagena svojstva. Antioksidativna svojstva polifenolnih spojeva mogu se izravno koristiti u prehrani životinja. Mogu se primijeniti kao konzervansi u krmnim smjesama za zaštitu životinja od negativnih posljedica oksidacije sastojaka hrane. Karakterizira ih niska bioraspoloživost, imaju baktericidna i bakteriostatska svojstva. Minimiziraju adheziju patogenih bakterija te inhibiraju napredovanje infekcija u probavnom traktu. Potiču rast korisne mikrobiote. Cilj ovog rada bio je prezentirati dosadašnje studije o utjecaju polifenolnih aditiva u prehrani monogastričnih životinja te njihovom utjecaju na rast, zdravlje i kvalitetu životinjskih proizvoda.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija, Interdisciplinarne biotehničke znanosti
