Naslov
Određivanje sadržaja i sastava eteričnog ulja kardamoma (Elettaria cardamomum (L.) Maton)
(Determination of essential oil content and composition in cardamom (Elettaria cardamomum (L.) Maton))

Autori
Čiča, Lara

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
01.04

Godina
2022

Stranica
43

Mentor
Blažeković, Biljana

Ključne riječi
kardamom, Cardamomi fructus, eterično ulje, GC-MS, α-terpinil acetat, 1, 8-cineol
(Cardamom, Cardamomi fructus, essential oil, GC-MS, α-terpinyl acetate, 1.8-cineole)

Sažetak
Kardamom (Elettaria cardamomum (L.) Maton) je aromatična, zeljasta trajnica koja pripada porodici đumbirovki (Zingiberaceae). Plodovi kardamoma cijenjeni su i naširoko korišteni kao začin i aroma u hrani i napitcima no poznato je i njihovo blagotvorno djelovanje na zdravlje. Ljekarnička droga Cardamomi fructus (Cardamomi semen) ima dugu povijest primjene u Ajurvedi, tradicionalnoj indijskoj medicini, gdje se koristi uglavnom u liječenju gastrointestinalnih i respiratornih tegoba. Ljekovito djelovanje kardamoma temelji se poglavito na sadržaju eteričnog ulja no, s obzirom da se radi o egzotičnoj i relativno skupoj biljnoj drogi te da je njeno farmakološko i kliničko djelovanje još uvijek nedovoljno istraženo, u suvremenoj europskoj fitoterapiji rijetko se koristi. U okviru ovog diplomskog rada provedena je fitokemijska analiza temeljena na određivanju sadržaja i sastava eteričnog ulja u osam komercijalno dostupnih uzoraka kardamomovog ploda s hrvatskog tržišta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA