Naslov
Fitokemijski sastav i antioksidacijski učinak lista i ploda vrste Celtis australis L.
(Phytochemical composition and antioxidant effect of leaf and fruit of Celtis australis L.)

Autori
Peršun, Lucija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
16.11

Godina
2022

Stranica
62

Mentor
Bival Štefan, Maja

Ključne riječi
Celtis australis L., list, plod, antioksidacijski učinak, fenolni spojevi, apsorbancija, spektrofotometrija, tankoslojna kromtografija
(Celtis australis L., leaf, fruit, antioxidant effect, phenolic compounds, absorbance, spectrophotometry, thin-layer chromatography)

Sažetak
Ovim diplomskim radom analiziran je fitokemijski sastav te je ispitano antioksidacijsko djelovanje listova i plodova vrste Celtis australis L. , sakupljenih u jesen 2020. godine na području Istre. Tankoslojnom kromatografijom potvrđena je prisutnost rutina, izokvercitrina , ružmarinske i klorogenske kiseline, galne kiseline i β-sitosterola u listu. U plodu su identificirani rutin, ružmarinska kiselina i β-sitosterol. Primjenom spektrofotometrijskih metoda određen je sadržaj flavonoida, fenolnih kiselina i trjeslovina. Sadržaj flavonoida listu iznosi 0, 316%, a u plodu 0, 025%. Udio fenolnih kiselina u listu iznosi 3, 16% (klorogenska kiselina ) i 1, 66% (ružmarinska kiselina), a u plodu 0, 38%(klorogenska kiselina) i 0, 18% (ružmarinska kiselina). Udio trjeslovina u listu i plodu iznosi 1, 61% i 0, 39%. Antioksidacijski učinak etanolnih ekstrakata određen je trima spektrofotometrijskim metodama. Određivanjem sposobnosti hvatanja DPPH slobodnog radikala (list: IC50=4, 30±0, 83 µg/mL, plod: IC50 =221, 76±5, 79 µg/mL) određivanjem sposobnosti redukcije 〖Fe〗^(3+) u〖 Fe〗^(2+)(list: IC50=9, 27±1, 00 µg/mL, plod: IC50=340, 03±29, 42 µg/mL) i određivanjem sposobnosti hvatanja NO radikala (list: IC50=452, 86±7, 54 µg/mL) utvrđen je superiorniji antioksidacijski potencijal lista u odnosu na plod.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA