Pregled bibliografske jedinice broj: 1270337
Microgreens brokule pri visokoj i niskoj temperaturi: Koji su bogatiji proteinima?
Microgreens brokule pri visokoj i niskoj temperaturi: Koji su bogatiji proteinima? // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2023. (radionica, podatak o recenziji nije dostupan, ostalo)
CROSBI ID: 1270337 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Microgreens brokule pri visokoj i niskoj
temperaturi: Koji su bogatiji proteinima?
(Microgreens broccoli at high and low temperature:
Which are richer in proteins?)
Autori
Šola, Ivana ; Gmižić, Daria ; Litrić, Magdalena ; Vilagoš, Ena
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, ostalo, ostalo
Skup
Festival znanosti
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 24.04.2023. - 29.04.2023
Vrsta sudjelovanja
Radionica
Vrsta recenzije
Podatak o recenziji nije dostupan
Ključne riječi
klijanci ; klimatske promjene ; globalno zagrijavanje
(climate change ; global warming ; seedlings)
Sažetak
U sklopu radionice, posjetitelji su se okušali u analizi koncentracije proteina u ekstraktima klijanaca brokule koji su uzgajani na tri različite temperature: niskoj, visokoj i normalnoj. Nakon pokusa, diskutiralo se o mogućoj primjeni dobivenih rezultata u industriji i svakodnevnom životu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biologija, Interdisciplinarne prirodne znanosti, Poljoprivreda (agronomija), Nutricionizam
POVEZANOST RADA
Projekti:
HRZZ-IP-2020-02-7585 - Indirektni utjecaj globalnog zagrijavanja na fiziološke parametre sisavaca prehranom biljkama uzgojenim pri visokoj temperaturi (TEMPHYS) (Šola, Ivana, HRZZ - 2020-02) ( CroRIS)
Ustanove:
Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
