Naslov
Primjena ploda brusnice kao prirodnog kiselo-baznog indikatora
(Application of cranberry as acid-base indicator)

Autori
Rubil, Monika ; Laszlo, Ladislava ; Amić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
SKOKI Knjiga sažetaka / - , 2023, 37-37

ISBN
978-953-6894-83-3

Skup
Studentski kongres o održivoj kemiji i inženjerstvu

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 01.04.2023

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
brusnica ; alternativni indikatori ; otapala
(cranberry ; alternative indicators ; solvents)

Sažetak
Brusnicom se naziva nekoliko vrsta grmolikih biljaka koje pripadaju porodici vrjesovki, Ericaceae. Ove biljke su raširene po sjevernoj hemisferi, a poznate su po crvenim plodovima. Plodovi su bogati vitaminima i mineralima te su zastupljeni u raznim prehrambenim proizvodima. Boja ploda govori da se u plodu nalaze i spojevi koji bi pri pojedinom pH mogli dati drugačiju boju, stoga bi plodovi brusnice mogli poslužiti u pripremi prirodnih kiselobaznih indikatora. U radu su pomoću svježih plodova brusnice i odabranih otapala (voda i etanol – zelena otapala) pripremljene otopine indikatora. Cilj je bio utvrditi bolje otapalo za pripremu indikatora, ispitati trajnost i mogućnost recikliranja (radi smanjenja stvaranja otpada). Indikatori i korišteni biljni materijal su se pokazali dugotrajnima, a osim toga imaju i niz drugih prednosti (nema otpada, zelena otapala, jednostavna priprema, nisu opasni). Obzirom na navedene prednosti, brusnica bi mogla naći primjenu u učionici kemije. Osim što bi se pomoću nje pripremili indikatori, samo gradivo (kiseline, baze, indikatori) bi se povezalo sa životom što bi pospješilo razumijevanje i olakšalo pamćenje i učenje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA