Naslov
Produzione e distribuzione dell’olio d’oliva istriano in epoca romana. Gli sviluppi recenti
(Production and distribution of Istrian olive oil in Roman period. Recent developments.)

Autori
Bulić, Davor ; Matijašić, Robert

Izvornik
Atti e memorie della Societa istriana di archeologia e storia patria (0392-0321) CXXII (LXX) (2022); 73-101

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Istria, olio d’oliva, oleificio, anfore olearie
(Istria, olive oil, olive workshop, amphorae oleariae)

Sažetak
Nella produzione agricola dell’Istria romana spicca l’olio d’oliva, noto a Plinio per la sua qualità e dai dati archeologici per la sua quantità. Il vino istriano doveva pure essere molto importante, ma probabilmente solo per uso regionale, mentre l’olio era esportato in Italia settentrionale, e nelle provincie danubiane, dalla Rezia alla Mesia. Una ventina di siti indagati, con resti di torchi e macine, sono solo una minoranza nella lunga lista di più di 200 siti rurali romani con tracce di attività agricole. Le ville più note sono quelle dell’isola di Brioni (Val Catena, Val Madonna, Monte Collisi) e Barbariga, mentre recentemente sono stati indagati i siti di Cervera, Dragonera e Surida ; è in corso lo scavo di Santa Marina presso Torre. Ben documentata è la produzione di anfore del tipo Dressel 6B, olearie, principalmente nelle figuline a Loron e Fasana, di due illustri famiglie senatorie, gli Statilii Tauri e i Laecanii. Ambedue le produzioni sono continuate dopo la metà del I secolo d.C. come parte del patrimonio imperiale, ma la produzione ed esportazione dell’olio istriano è declinata dalla metà del II secolo. La produzione dell’olio d’oliva si è ridotta a soddisfare soltanto l’uso nella regione: la produzione, come anche quella del vino, è continuata sino alla fine dell’Antichità.

Izvorni jezik
Ita

Znanstvena područja
Povijest, Arheologija

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