Naslov
Organisation des Geschäftsablaufs gastgewerblicher Unternehmen (Teil 3)
(Organisation of Business Activities in Hospitality Industry (Part 3))

Autori
Sobo, Katica ; Eterović, Sonja

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, prijevod

Godina
2023

Ključne riječi
Aufteilung des Gastgewerbes, menschlicher Faktor im Gastgewerbe, Gesetzregulativ im Gastgewerbe
(Division of hospitality industry, human factor in hospitality, legal regulations in hospitality industry)

Sažetak
Organisation des Geschäftsablaufs gastgewerblicher Unternehmen (Teil 3) beinhaltet die letzten drei Kapitel des Lehrbuchs Organisation des Geschäftsablaufs gastgewerblicher Unternehmen: Kapitel fünf (Aufteilung des Gastgewerbes), Kapitel sechs (Bedeutung des menschlichen Faktors im Gastgewerbe) und Kapitel sieben (Gesetzesregulativ im Gastgewerbe). Das fünfte Kapitel beschreibt die Aufteilung des Gastgewerbes in der Welt und in Kroatien, sowie die einzelnen gastgewerblichen Objekte mit Übernachtungsleistungen, gastgewerbliche Objekte, die Speisen und Getränke anbieten und gastgewerbliche Objekte mit Unterhaltungs-, Getränke- und Speisenangebot. Im sechsten Kapitel ist die Rede von der Bedeutung des menschlichen Faktors im Gastgewerbe und im siebten von den grundlegenden Richtlinien des Gesetzes über die gastgewerbliche Tätigkeit.

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