Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1267155

Prerada smokava

Mujić, Ibrahim; Kalić, Sandra; Šarolić, Mladenka; Gugić, Mirko
Prerada smokava // Prerada smokava / Mujić, Ibrahim (ur.).
Rijeka: Veleučilište u Rijeci, 2014. str. 1-302

CROSBI ID: 1267155 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Prerada smokava
(Processing figs)

Autori
Mujić, Ibrahim ; Kalić, Sandra ; Šarolić, Mladenka ; Gugić, Mirko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, ostalo

Knjiga
Prerada smokava

Urednik/ci
Mujić, Ibrahim

Izdavač
Veleučilište u Rijeci

Grad
Rijeka

Godina
2014

Raspon stranica
1-302

ISBN
978-953-6911-75-2

Ključne riječi
prerada, smokve, proizvodi
(processing, figs, products)

Sažetak
Udžbenik prikazuje sortiment, fiziologiju, i kemijski sastav smokava kao i opis operacija tehnoloških procesa proizvodnje brojnih proizvoda od smokava.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Profili:

Avatar Url Mirko Gugić (autor)

Avatar Url Mladenka Šarolić (autor)

Avatar Url Ibrahim Mujić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Mujić, Ibrahim; Kalić, Sandra; Šarolić, Mladenka; Gugić, Mirko
Prerada smokava // Prerada smokava / Mujić, Ibrahim (ur.).
Rijeka: Veleučilište u Rijeci, 2014. str. 1-302
Mujić, I., Kalić, S., Šarolić, M. & Gugić, M. (2014) Prerada smokava. U: Mujić, I. (ur.) Prerada smokava. Rijeka, Veleučilište u Rijeci, str. 1-302.
@inbook{inbook, author = {Muji\'{c}, Ibrahim and Kali\'{c}, Sandra and \v{S}aroli\'{c}, Mladenka and Gugi\'{c}, Mirko}, editor = {Muji\'{c}, I.}, year = {2014}, pages = {1-302}, keywords = {prerada, smokve, proizvodi}, isbn = {978-953-6911-75-2}, title = {Prerada smokava}, keyword = {prerada, smokve, proizvodi}, publisher = {Veleu\v{c}ili\v{s}te u Rijeci}, publisherplace = {Rijeka} }
@inbook{inbook, author = {Muji\'{c}, Ibrahim and Kali\'{c}, Sandra and \v{S}aroli\'{c}, Mladenka and Gugi\'{c}, Mirko}, editor = {Muji\'{c}, I.}, year = {2014}, pages = {1-302}, keywords = {processing, figs, products}, isbn = {978-953-6911-75-2}, title = {Processing figs}, keyword = {processing, figs, products}, publisher = {Veleu\v{c}ili\v{s}te u Rijeci}, publisherplace = {Rijeka} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.