Naslov
Komparativna istraživanja kinetike sušenja čvrstih materijala
(Comparative investigation of the drying kinetics of solid materials)

Autori
Sander, Aleksandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
11.07

Godina
2003

Stranica
154

Mentor
Glasnović, Antun

Ključne riječi
konstanta sušenja; konvekcijsko sušenje; mikrovalno sušenje; prijenos tvari; prijenosna svojstva
(drying constant; convection drying; mass transfer; microwave drying; transport properties)

Sažetak
U ovom je radu istraživana kinetika sušenja materijala različitog porijekla i geometrijskih karakteristika. Mikrovalno sušenje kože, papira, drva i dva farmaceutska praška (klorpropamid i hidroklorotiazid) provedeno je pri različitim snagama mikrovalnog zagrijavanja. Konvekcijsko sušenje tanke glinene pločice, kuglica Al-Ni katalizatora i klorpropamida je provedeno kod različitih temperatura struje zraka. Kako bi se procjenile vrijednosti konstante sušenja, efektivnog difuzijskog koeficijenta i koeficijenta prijenosa tvari, te parametara novog modela, mjerni su podaci aproksimirani Lewisovom jednadžbom tankog sloja, Pageovim modelom te II Fickovim zakonom. Pageov je model modificiran u svrhu definiranja fizikalnog značenja parametra modela. Rezultati su pokazali da se kinetika sušenja različitih vrsta materijala može opisati pomoću navedenih matematičkih modela. Modificirani Pageov model pokazuje najbolje slaganje sa mjernim podacima. Utvrđeno je fizikalno značenje parametra novog modela, tk. Vrijeme tk odgovara početku padajuće brzine sušenja, kada je glavni mehanizam prijenosa vlage kroz materijal difuzija, odnosno vremenu kada dolazi do promjene mehanizma prijenosa vlage iz kapilarnog u difuzijski tok. Koeficijent prijelaza topline procijenjen je korištenjem Lewisove analogije. Procjenjeni parametri dovedeni su u vezu sa uvjetima provedbe procesa sušenja, geometrijskim karakteristikama materijala i konstanton sušenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA