Naslov
Što su jeli stari Rimljani
(What Did the Ancient Romans Eat)

Autori
Valentina Barani

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Mjesto
Zadar

Datum
31.10

Godina
2018

Stranica
39

Mentor
Teuta Serreqi Jurić

Ključne riječi
starorimska kuhinja, Marcus Gavius Apicius, kuharica, De re coquinaria
(old Roman cuisine, Marcus Gavius Apicius, cookbook, De re coquinaria)

Sažetak
Ovaj rad se bavi istraživanjem starorimske kuhinje, odnosno prehrane i namirnica koje su jeli i uživali stari Rimljani ; izgleda njihove kuhinje ; načina pripreme određenih jela i prigoda za koje su se pripremala, te načina ponašanja za stolom. Glavni izvor informacija je Marcus Gavius Apicius i njegova kuharica De re coquinaria, koja je i jedina cjelovita kuharica rimskog doba.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA