Naslov
Snack proizvodi kao trgovačka roba – vrste, uvjeti čuvanja i prodaje
(Snack products as merchandise - types, storage and sales conditions)

Autori
Bektić, Elvir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Mjesto
Vukovar

Datum
09.01

Godina
2023

Stranica
19

Mentor
Jozinović, Antun

Ključne riječi
prehrana ; proizvodnja ; pakiranje ; prodaja ; snack proizvod
(nutrition ; production ; packaging ; sale ; snack product)

Sažetak
Prehrambena industrija u današnje je doba iznimno važna jer je prehrana jedna od osnovnih potreba čovjeka. U okviru iste proizvode se i snack proizvodi, poznatiji kao grickalice. To su proizvodi koji najčešće nisu primarna potreba, ali su predmet impulzivne kupovine potrošača. Snack proizvodi obuhvaćaju razne proizvode na bazi krumpira, riže, orašastih plodova i sjemenki te voća i povrća, koji se određenim tehnološkim postupcima pretvaraju u grickalice. Tržište danas obiluje različitim vrstama snack proizvoda, a na proizvođačima je da prilagode svoje proizvode zahtjevima suvremenih potrošača. U novije je doba sve veći naglasak na zdravim snack proizvodima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA