Naslov
Analiza i razvojne perspektive pčelarske proizvodnje u RH
(Analysys and development perspectives of beekeeping production in Croatia)

Autori
Barić, Anđela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za ekonomiju

Mjesto
Zadar

Datum
29.11

Godina
2016

Stranica
89

Mentor
Krajnović, Aleksandra

Ključne riječi
pčelarska proizvodnja, med, pčelarstvo, pčelinji proizvodi, proizvodnja meda, zaštita meda
(bee production, honey, beekeeping, bee products, honey production, protection of honey)

Sažetak
Ovaj rad analizira stanje pčelarstva u Republici Hrvatskoj i Europskoj Uniji, broj i raspodjelu pčelara i pčelinjih zajednica, proizvodnju i potrošnju meda, uvoz i izvoz meda, kao i smjernice za daljnji razvoj ove djelatnosti. Pčelarstvo u Hrvatskoj ima dugu tradiciju. U odnosu na pašne potencijale i potrebu za oprašivanjem kultiviranog i samoniklog bilja, sadašnje je pčelarstvo neadekvatno razvijeno i raspodijeljeno u različitim regijama. Potrošnja meda u zemljama EU po stanovniku iznosi od 3 do 8 kg godišnje, a u Republici Hrvatskoj višestruko manje. EU ne proizvodi dovoljno meda za svoje potrebe, što je velika, ali zasad neiskorištena izvozna prilika za hrvatsko pčelarstvo. Pčelinji proizvodi – med, pelud, vosak, propolis, matična mliječ te pčelinji otrov upotrebljavaju se kao hrana i dodatak prehrani zbog svojih funkcionalnih svojstava pri otklanjanju zdravstvenih problema. Upravo zato su pčelinji proizvodi važni za proizvodnju, kako prehrambenih, tako i drugih proizvoda. Republika Hrvatska zbog različitih klimatskih zona (mediteranska, kontinentalna, gorska) ima i različite uvjete za razvoj pčelarstva. Zbog biljne raznolikosti Republike Hrvatske i različitih klimatskih uvjeta velike su mogućnosti u proizvodnji uobičajenih i raritetnih vrsta meda te povećanju njegove ponude i konkurentnosti, kako na tržištu Republike Hrvatske, tako i na tržištu Europske Unije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA