Naslov
Zaštita potrošača u prehrambenoj industriji
(Consumer protection in the food industry)

Autori
Gašpić, Klaudia

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za ekonomiju

Mjesto
Zadar

Datum
12.07

Godina
2017

Stranica
118

Mentor
Krajnović, Aleksandra

Ključne riječi
zaštita potrošača u prehrambenoj industriji, politika sigurnosti hrane Europske unije, označavanje hrane, sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji
(consumer protection in the food industry, food safety policy of the European Union, food labeling, quality management systems in the food industry)

Sažetak
Ovaj rad bavi se istraživanjem zaštite potrošača u prehrambenoj industriji. Radom se nastoji predočiti zakonodavni okvir zaštite potrošača kako bi se razumjela politika sigurnosti hrane u Europskoj uniji. Nadalje, u radu se prikazuju sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji kojima se osigurava kvalitetna i sigurna hrana za potrošače. Cilj istraživanja jest povećati spoznaju o odlukama i položaju potrošača na tržištu kroz upoznavanje s teorijskim okvirima iz područja zaštite potrošača u prehrambenoj industriji te funkcioniranja regulatornog okvira i relevantnih propisa. U radu su prikazani rezultati primarnog istraživanja o upoznatosti potrošača s njihovim pravima te je izvršena komparacija sa istraživanjem koje je proveo Flash Eurobaremeter o percepciji stanovnika Europske unije o sigurnosti hrane. Svrha istraživanja jest ukazati na važnost zaštite potrošača u prehrambenoj industriji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija, Ekonomija

POVEZANOST RADA