Pregled bibliografske jedinice broj: 1248192
Kontroling proizvodnje s naglaskom na HACCP sustav uz primjere iz Solane Nin d.o.o.
Kontroling proizvodnje s naglaskom na HACCP sustav uz primjere iz Solane Nin d.o.o., 2020., diplomski rad, diplomski, Odjel za ekonomiju, Zadar
CROSBI ID: 1248192 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kontroling proizvodnje s naglaskom na HACCP sustav
uz primjere iz Solane Nin d.o.o.
(Production Controlling with Emphasis on HACCP System
with Examples from Saltworks Nin d.o.o.)
Autori
Klemenčić Bošnjak, Vedrana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Odjel za ekonomiju
Mjesto
Zadar
Datum
25.02
Godina
2020
Stranica
57
Mentor
Krajnović, Aleksandra
Ključne riječi
kontroling, kvaliteta, sustavi upravljanja kvalitetom, proizvodnja, procesni pristup, HACCP, ISO, IFS, Solana Nin d.o.o.
(controlling, quality, quality management systems, manufacturing, process approach, HACCP, ISO, IFS, Saltworks Nin Ltd)
Sažetak
Predmet istraživanja ovoga rada su kontroling i proizvodnja kao funkcije unutar poduzeća s naglaskom na kontroling proizvodnje, kvalitetu i sustave upravljanja kvalitetom. Nakon definiranja navedenih pojmova u teorijskom dijelu rada, empirijski dio rada odnosi se na promatranje studije slučaja tvrtke Solana Nin d.o.o. U empirijskom dijelu rada biti će prikazana primjena HACCP sustava unutar tvrtke. Cilj je prikazati kako se raspoređuju zadaci i odgovornosti zaposlenicima ovisno o njihovom radnom mjestu te kako to utječe na kvalitetu proizvoda. Promatranje studije slučaja treba prikazati tko od zaposlenih je zadužen za kontroling kao podršku menadžmentu, a tko je zadužen za kontroling proizvodnje i kontrolu kvalitete inputa i outputa.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
