Naslov
Radna elektroda u voltametriji
(A Working Electrode in the Voltammetry)

Autori
Oršolić, Marijana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
21.12

Godina
2022

Stranica
28

Mentor
Tomac, Ivana

Ključne riječi
voltametrija ; radna elektroda od staklastog ugljika ; dijamantna elektroda dopirana borom ; kapajuća živina elektroda
(electrochemistry ; electrochemical techniques ; voltammetry ; working electrode ; redox reaction)

Sažetak
Voltametrija je jedna od elektrokemijskih tehnika, a predstavlja skupinu elektrokemijskih metoda koje se temelje na mjerenju ovisnosti struja – potencijal koji se odvija na radnoj elektrodi u elektrokemijskoj ćeliji. Za mjerenja u voltametriji, najčešće se koristi troelektrodna elektrokemijska ćelija. Troelektrodna elektrokemijska ćelija sastoji se od tri elektrode i to radne, pomoćne i referente elektrode. Pomoćna elektroda omogućuje tijek struje – napona kroz elektrokemijsku ćeliju i najčešće je ova elektroda platinasta žica. Referenta elektroda je elektroda konstantnoga poznatog potencijala koji ne ovisi o sastavu otopine i najčešće su zasićena kalomelna elektroda i elektroda Ag/AgCl. Radna elektroda predstavlja elektrodu na čijoj se površini odvija elektrokemijska reakcija koja se proučava. Najčešće radne elektrode su elektroda od staklastog ugljika, zatim dijamantna elektroda dopirana borom, grafitna elektroda, zlatna elektroda i slično. Zadatak ovog završnog rada je opisati elektrokemijsku tehniku voltametriju, elektrokemijsku ćeliju te radne elektrode koje se primjenjuju za istraživanje elektrokemijskog redoks-procesa za analizu hrane s naglaskom na elektrodu od staklastog ugljika, dijamantnu elektrodu dopiranu borom i zlatnu elektrodu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA