Naslov
Prehrambene navike starih Grka
(Eating Habits of the Ancient Greeks)

Autori
Plaskur, Matija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za klasičnu filologiju

Mjesto
Zadar

Datum
27.09

Godina
2021

Stranica
35

Mentor
Bartulović, Anita ; Hajdarević, Sabira

Ključne riječi
antička Grčka, prehrana, glavni obroci, svečane prigode, Hipokratova načela zdrave prehrane
(ancient Greece, diet, main meals, festive occasions, Hipocratic principles of healthy eating)

Sažetak
U pravilnoj prehrani bitan je dovoljan unos bjelančevina, ugljikohidrata, masti, vitamina, minerala i tekućine potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Prehrana starih Grka bila je jednostavna, a to se može uočiti na temelju podataka iz odabranih antičkih izvora (Homer, Alkej, Sapfa, Herodot, Hipokrat, Aristofan, Ksenofont, Aristotel, Teofrast, Strabon, Arhestrat, Dioskorid, Plutarh i Opijan). U radu se prikazuje koje su osnovne namirnice Grci koristili u svojoj prehrani (žitarice, voće i povrće, začini, med, riba, meso, mlijeko) te kako su ih dobivali, pripremali i čuvali, od čega su se sastojali njihovi glavni obroci (zajutrak, ručak, večera), koju su hranu posluživali u svečanim prigodama (pijanke/gozbe, vjenčanja i pogrebi) te koje se simboličko značenje pojedinim namirnicama u tim prigodama pripisivalo. Na kraju rada opisuje se kakva je bila prehrana kod vojnika te se predstavljaju načela zdrave prehrane poznatog grčkog liječnika Hipokrata, koji se može smatrati začetnikom nutricionizma, danas relativno mlade znanstvene discipline.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Filologija

POVEZANOST RADA