Naslov
Procjena prehrane i uhranjenosti djece u predškolskoj ustanovi na području Zadarske županije
(Nutrition and nutritional status assessment of children in Zadar county kindergarten)

Autori
Kresoja, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za zdravstvene studije

Mjesto
ZADAR

Datum
31.10

Godina
2018

Stranica
32

Mentor
Marijana Matek Sarić

Neposredni voditelj
Marijana Matek Sarić

Ključne riječi
predškolska dob, energetska vrijednost, uhranjenost, dječji vrtić
(preschool age, energy value, nutritional status, kindergarten)

Sažetak
S obzirom da postoji trend rasta prevalencije pretilosti, osobito u gradskim sredinama gdje se broj pretile djece u posljednjih desetak godina gotovo udvostručio, cilj ovog rada bio je procijeniti na temelju petnaest kompletnih obroka predškolske ustanove na području Zadarske županije unos glavnih makronutrijenata: masti, bjelančevina i ugljikohidrata ; proračunati prosječan energetski unos, te procijeniti na temelju antropometrijskih mjerenja, stanje uhranjenosti djece . Istraživanje je provedeno u lipnju i srpnju 2018. godine. U ovom presječnom istraživanju sudjelovala su 43 ispitanika. Osnovni skup ispitanika sastojao se od dva poduzorka: dnevne i poludnevne skupine. Korištene su metode inferencijalne statistike kao što su t- test i Anderson – Darling test, te deskriptivna statistika. Ukupna energetska vrijednost dnevnih obroka bila je snižena, kao i prosječni dnevni unos masti i ugljikohidrata za promatrani period, dok je unos bjelančevina bio adekvatan. Zanimljivo je da je energetski doprinos ugljikohidrata bio povećan na račun masti, dok je energetski doprinos bjelančevina bio adekvatan. Što se tiče pojedinačnih obroka, energetski doprinos doručka bio je smanjen, dok je ručka i užine bio u skladu s preporukama. Posljedično, ukupan dnevni energetski unos bio je nešto ispod preporučenih vrijednosti. Procjenom stanja uhranjenosti primjenom indeksa tjelesne mase (ITM), utvrđeno je da je najveći broj ispitanika normalno uhranjen, te da se ispitivane dvije skupine statistički značajno ne razlikuju po uhranjenosti. S obzirom da je predškolsko razdoblje vrijeme intenzivnog rasta i razvoja, te razdoblje u kojem dijete usvaja prehrambene navike za cijeli život, od izuzetne je važnosti pravilna prehrana. Pri tome je potrebno uključiti stručnjake i širu društvenu zajednicu kako bi se prevenirala patološka stanja koja proizlaze iz neadekvatne prehrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA