Naslov
Sit gladnom ne vjeruje. Etnografija gladi
(Ethnography of Hunger)

Autori
Kocković-Zaborski, Tanja ; Belaj, Melanija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni

Skup
Hrana i piće u kriznim vremenima - prakse proizvodnje, distribucije i konzumacije

Mjesto i datum
Bistra, Hrvatska, 9. – 10.6. 2022

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
etnografija gladi, izložba o gladi
(ethnography of hunger, exhibition about hunger)

Sažetak
Zadovoljenje potrebe za hranom, odnosno sama hrana od biološke je postala društvenom i kulturnom potrebom i činjenicom. Prehrambenu povijest čovječanstva duboko su usmjerila i oblikovala upravo razdoblja gladi. Moglo bi se reći da je čovjek kroz povijest uvijek više bio gladan nego sit. Glad, pothranjenost, izgladnjelost, gladovanje i danas obilježavaju našu stvarnost. Gladi kao činjenice današnjeg vremena postali smo snažnije svjesni tijekom kriznih vremena koja su zadesila svijet poput panedmije i lockdowna, a Hrvatsku i potresi u Zagrebu i njegovoj neposrednoj okolici te Sisačko- moslavačkoj županiji, u Petrinji, Sisku i Glini. Nedavno započet rat u Ukrajini stubokom mijenja gospodarsku sliku ne samo Europe već i svijeta te utječe na raspodjelu hrane, namirnica, njihove dostupnosti i uzrokuje oskudicu, neimaštinu i – glad. Drugo lice gladi moguće je prepoznati u sve većem porastu poremećaja u prehrani pogotovo mlađe populacije – anoreksiji, bulimiji i pretilosti. Poremećaji hranjenja su mentalni poremećaji koji su povezani s nizom negativnih posljedica koje uključuju medicinske komplikacije i poremećaje u kognitivnom, emocionalnom i socijalnom funkcioniranju. Iako razne oblike poremećaja u prehrani možemo pratiti kroz povijest, vrlo kasno ih se definira kao poremećaje kojima treba posvetiti posebnu pažnju u tretmanu i pristupu. Osim navedenog, glad možemo promatrati i kao sredstvo kojim se može manipulirati masama, ali i pojedincima, pružati otpor, izražavati moć, poticati sukob, usmrćivati. Čovjek je kroz povijest, osim što se konkretnim načinima borio protiv gladi, i kroz mitologiju i religiju oblikovao razne rituale i običaje kojima je pokušavao, ili još i danas na simboličan način pokušava premostiti praiskonski strah od gladi. Sve navedeno ukazuje na moguće smjerove promišljanja gladi povijesno i aktualno, globalno i lokalno, upravo onako kako ćemo glad, odnosno neka od njezinih lica, pokušati prikazati istoimenom izložbom u Etnografskom muzeju u Zagrebu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Etnologija i antropologija

POVEZANOST RADA