Pregled bibliografske jedinice broj: 1237137
Menadžment farme - čimbenik dohotka proizvodnje mlijeka u duljem razdoblju upravljanja farmom
Menadžment farme - čimbenik dohotka proizvodnje mlijeka u duljem razdoblju upravljanja farmom // Zbornik sažetaka 46. međunarodnog simpozija mljekarskih stručnjaka
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 18-18 (predavanje, recenziran, prošireni sažetak, stručni)
CROSBI ID: 1237137 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Menadžment farme - čimbenik dohotka proizvodnje mlijeka u duljem razdoblju upravljanja farmom
(Farm management - a factor in generating milk income over a long period of farm management)
Autori
Grgić, Zoran ; Šakić Bobić, Branka
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, prošireni sažetak, stručni
Izvornik
Zbornik sažetaka 46. međunarodnog simpozija mljekarskih stručnjaka
/ - , 2022, 18-18
Skup
46. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka
Mjesto i datum
Rovinj, Hrvatska, 12.-15.10.2022
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Recenziran
Ključne riječi
menadžment farme, ekonomski pokazatelji proizvodnje
(farm management, economic production indicators)
Sažetak
Na studiju slučaja poljoprivrednog gospodarstva s oko 120 muznih krava simentalske pasmine prikazano je djelovanje menadžmenta na dohodak proizvodnje mlijeka u duljem razdoblju. Upravitelj farme ima preko 20 godina iskustva u proizvodnji mlijeka. U tom razdoblju je nekoliko puta mijenjao tehnologiju proizvodnje (način držanja krava, struktura obroka, laktacijsko razdoblje, korištenje robota za mužnju) i povećavao prinose radi povećanja ili zadržavanja dohotka u proizvodnji mlijeka. Kroz analizirano razdoblje su značajno promijenjeni zahtjevi i uvjeti proizvodnje koji se najviše očituju u promjeni visine i strukture troškova proizvodnje mlijeka, kvalitete i prodajne cijene mlijeka, te strukturi dohotka proizvođača. U radu su posebno analizirani visina i struktura troškova proizvodnje mlijeka, te prihodi i dohodak proizvođača, kao i njihovo djelovanje na ekonomske pokazatelje proizvodnje mlijeka. U cijelom razdoblju je značajno povećana proizvodnost proizvodnje mjerena odnosom količine proizvedenog mlijeka i jedinice rada, ekonomičnost je kolebala iznad granice ekonomičnosti, dok je rentabilnost poslovanja značajno narušena posljednjih godina. U bliskoj budućnosti potrebna je značajna reorganizacija proizvodnje i pristup potpuno drugačijoj filozofiji mliječne farme kako bi ona ekonomski i fizički opstala.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
