Pregled bibliografske jedinice broj: 1236253
Ludbreški hren (knjiga recepata)
Ludbreški hren (knjiga recepata) / Vincek, Dragutin ; Crleni, Damir (ur.). Varaždin: Županija Varaždinska, 2022 (ostalo)
CROSBI ID: 1236253 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ludbreški hren (knjiga recepata)
(Ludbreg horseradish (book of recipes))
Urednik/ci
Vincek, Dragutin ; Crleni, Damir
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Uredničke knjige, ostalo, ostalo
Izdavač
Županija Varaždinska
Grad
Varaždin
Godina
2022
Stranica
54
ISBN
978-953-95699-9-8
Ključne riječi
Ludbreški hren
(Ludbreg horseradish)
Sažetak
Legenda kaže da je u Ludbregu centar svijeta. Na tragu te zanimljive priče i činjenice da je riječ o gradu u kojem su tijekom povijesti događala mnoga čuda, gradu duge i velike hodočasničke (prošteničke) tradicije, gastronomska priča kuhara Damira Crlenog i suradnika o Ludbreškom hrenu na lijep i kreativan način savršeno se uklapa u ludbreške vrijednosti utemeljene na narodnoj tradiciji i vjerovanju, na zemlji i proizvodu koji su generacije ljudi ludbreškog kraja marljivo proizvodile i čuvale. Proizvođači, potrošači i kuhari suglasni su da je Ludbreški hren vrhunski proizvod i ne treba više tražiti nikakav razlog da ga stavimo u centar hrvatske gastronomije.
Izvorni jezik
Hrvatski, engleski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
