Naslov
Ultrazvučna ekstrakcija polifenolnih spojeva iz vrste Helichrysum italicum (Roth) G. Don upotrebom (2-hidroksipropil)-β-ciklodekstrina
(ULTRASONIC EXTRACTION OF POLYPHENOLIC COMPOUNDS FROM SPECIES HELICHRYSUM ITALICUM (ROTH) G.DON USING (2-HYDROXYPROPYL)-Β-CYCLODEXTRINS)

Autori
Tomić, Dora

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.11

Godina
2022

Stranica
33

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Neposredni voditelj
Marijan, Marijan

Ključne riječi
smilje, (2-hidroksipropil)-β-ciklodekstrin , ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija, polifenoli, flavonoidi, fenolne kiseline, klorogenska kiselina
(immortelle, (2-hydroxypropyl)-β-cyclodextrins, ultrasound-assisted extraction, polyphenols, flavonoids, phenolic acids, chlorogenic acid)

Sažetak
Smilje (Helichrysum italicum, (Roth), G. Don) je izvor visokovrijednih polifenola, prirodnih antioksidansa. Raznolikost tih kemijskih spojeva, koji pojedinačno ili u sinergiji pridonose farmakološkoj aktivnosti, nudi brojne mogućnosti praktične primjene ekstrakata biljke. U cilju učinkovitog izdvajanja navedenih spojeva iz biljnog materijala provedena je optimizacija ekstrakcijskih uvjeta. U radu je korištena metoda inkapsulacije (2-hidroksipropil)-β-ciklodekstrinom, te ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija, u svrhu boljeg iskorištenja i skraćenog vremena ekstrakcije. U usporedbi sa konvencionalnom metodom ekstrakcije etanolom ili drugim organskim otapalima, ova metoda je ekološki prihvatljiva. Provedena je spektrofotometrijska analiza sadržaja ukupnih polifenola i podskupina polifenola, fenolnih kiselina i flavonoida u ekstraktima, te kvantifikacija sadržaja klorogenske kiseline korištenjem tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (engl. HPLC). Najboljim uvjetima ekstrakcije pokazali su se neosporno: snaga ultrazvuka 720 W, temperatura 70 °C, masa droge 0, 6 g te voda kao otapalo. Parametri s najvećim utjecajem na ekstrakcijski kapacitet su temperatura i masa droge. Snaga ultrazvuka indirektno utječe na prinos dok glicerol gotovo nema utjecaja. Udio mliječne kiseline pozitivno utječe na ekstrakciju fenolnih kiselina pri nižim temperaturama, dok na koncentraciju flavonoida ima negativan utjecaj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA