Pregled bibliografske jedinice broj: 123370
Utjecaj pasmine krava na pojedine kvantitativne pokazatelje kvalitete mlijeka na području Svetog Ivana Zeline
Utjecaj pasmine krava na pojedine kvantitativne pokazatelje kvalitete mlijeka na području Svetog Ivana Zeline, 1999., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 123370 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj pasmine krava na pojedine kvantitativne pokazatelje kvalitete mlijeka na području Svetog Ivana Zeline
(Influence of breed of cows on some quantitative milk quality indicators on Sveti Ivan Zelina area)
Autori
Mahnet, Željko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
27.04
Godina
1999
Stranica
50
Mentor
Antunac, Neven
Ključne riječi
kvaliteta mlijeka; mast; bjelančevine; količina mlijeka; mužnja;
(milk quality; milk fat; protein; milk yield; milking)
Sažetak
U radu je utvrđen utjecaj simentalske i holstein-friesian pasmine krava na pojedine kvantitativne pokazatelje (mlječnost, sadržaj masti i bjelančevina u mlijeku), tijekom prve laktacije na području Svetog Ivana Zeline. Slučajnim izborom odabrano je 20 krava simentalske i 20 krava HF pasmine. Broj mjesečnih kontrola bio je promjenjiv a ovisio je o dužini laktacije i o količini proizvedenog mlijeka. Na osnovu rezultata, autor iznosi zaključke o mlječnosti i kvaliteti mlijeka dviju pasmina krava tijekom prve laktacije.
Izvorni jezik
Hrvatski
