Pregled bibliografske jedinice broj: 1233692
Društvene mreže i doniranje hrane
Društvene mreže i doniranje hrane // Hrana i zajednica / Vretenar, Nenad ; Murić, Ema (ur.).
Rijeka: Ekonomski fakultet Sveučilišta u Rijeci, 2022. str. 90-96
CROSBI ID: 1233692 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Društvene mreže i doniranje hrane
(Social networks and food donation)
Autori
Mance, Davor ; Franulović, Ana Maria
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni
Knjiga
Hrana i zajednica
Urednik/ci
Vretenar, Nenad ; Murić, Ema
Izdavač
Ekonomski fakultet Sveučilišta u Rijeci
Grad
Rijeka
Godina
2022
Raspon stranica
90-96
ISBN
978-953-7813-68-0
Ključne riječi
bacanje hrane, doniranje hrane, društvene mreže
(food waste, food donation, social networks)
Sažetak
Rad se bavi utjecajem organizacijske strukture prehrambene industrije na tržište hrane, bacanje hane te mogućnosti smanjenja bacanja hrane njenim doniranjem socijalno ugroženim skupinama ljudi na tržišno prihvatljiv način. U suvremenom svijetu isprepliću se dva usko povezana globalna problema. S jedne strane nailazi se na problem prekomjernog bacanja hrane, dok s druge strane postoji mnogo slučajeva nedostatka hrane. Rad istražuje načine na koje društvene mreže mogu pomoći u doniranju hrane umjesto njezina bacanja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Ekonomija
