Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 123336

Ekonomski gubici uzrokovani visokim brojem somatskih stanica u mlijeku

Čačić, Zrinka; Kalit, Samir; Čačić, Mato
Ekonomski gubici uzrokovani visokim brojem somatskih stanica u mlijeku // Stočarstvo: časopis za unapređenje stočarstva, 57 (2003), 2; 127-135 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

CROSBI ID: 123336 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Ekonomski gubici uzrokovani visokim brojem somatskih stanica u mlijeku
(Economic losses caused by high somatic cell count in milk)

Autori
Čačić, Zrinka ; Kalit, Samir ; Čačić, Mato

Izvornik
Stočarstvo: časopis za unapređenje stočarstva (0351-0832) 57 (2003), 2; 127-135

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
broj somatskih stanica (BSS); kakvoća mlijeka; ekonomski gubici; program poboljšanja higijenske kakvoće mlijeka
(somatic cell count (SCC); milk quality; economical losses; programs for improving hygienical quality of milk)

Sažetak
Somatske stanice utječu na higijensku kakvoću i preradbene osobine mlijeka. Mlijeko s povećanim brojem somatskih stanica loših je preradbenih karakteristika. S povećanjem broja somatskih stanica mijenja se kemijski sastav mlijeka, te njegove fizikalne i tehnološke osobine. Kao posljedica, u procesu prerade dolazi do značajnih ekonomskih gubitaka. Stoga zapadne zemlje već dugi niz godina provode program smanjenja broja somatskih stanica u mlijeku. Programi su uglavnom zasnovani na novčanim stimulacijama za proizvođače higijenski ispravnog mlijeka, ali i sankcijama za proizvođače čije mlijeko ne zadovoljava propisane kriterije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
0178022

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Mato Čačić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Čačić, Zrinka; Kalit, Samir; Čačić, Mato
Ekonomski gubici uzrokovani visokim brojem somatskih stanica u mlijeku // Stočarstvo: časopis za unapređenje stočarstva, 57 (2003), 2; 127-135 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
Čačić, Z., Kalit, S. & Čačić, M. (2003) Ekonomski gubici uzrokovani visokim brojem somatskih stanica u mlijeku. Stočarstvo: časopis za unapređenje stočarstva, 57 (2), 127-135.
@article{article, author = {\v{C}a\v{c}i\'{c}, Zrinka and Kalit, Samir and \v{C}a\v{c}i\'{c}, Mato}, year = {2003}, pages = {127-135}, keywords = {broj somatskih stanica (BSS), kakvo\'{c}a mlijeka, ekonomski gubici, program pobolj\v{s}anja higijenske kakvo\'{c}e mlijeka}, journal = {Sto\v{c}arstvo: \v{c}asopis za unapre\djenje sto\v{c}arstva}, volume = {57}, number = {2}, issn = {0351-0832}, title = {Ekonomski gubici uzrokovani visokim brojem somatskih stanica u mlijeku}, keyword = {broj somatskih stanica (BSS), kakvo\'{c}a mlijeka, ekonomski gubici, program pobolj\v{s}anja higijenske kakvo\'{c}e mlijeka} }
@article{article, author = {\v{C}a\v{c}i\'{c}, Zrinka and Kalit, Samir and \v{C}a\v{c}i\'{c}, Mato}, year = {2003}, pages = {127-135}, keywords = {somatic cell count (SCC), milk quality, economical losses, programs for improving hygienical quality of milk}, journal = {Sto\v{c}arstvo: \v{c}asopis za unapre\djenje sto\v{c}arstva}, volume = {57}, number = {2}, issn = {0351-0832}, title = {Economic losses caused by high somatic cell count in milk}, keyword = {somatic cell count (SCC), milk quality, economical losses, programs for improving hygienical quality of milk} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • Agricola
  • CAB Abstracts
  • FSTA
  • World Translations index
  • Animal Breeding Abstracts
  • Dairy Science Abstracts
  • Nutrition Abstracts and Reviews
  • Index of Current Research on Pigs
  • Small Animal Abstracts
  • Pig News and Information
  • Chemical Abstracts
  • Bulletin Signaletique
  • Referativnyi Zhurnal
  • Veterinarstvo

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.