Naslov
Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa
(Food Processes Diagrams - Standards and Symbols for Graphical Representation of Industrial Processes)

Autori
Lozinjak, Valentina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
30.09

Godina
2022

Stranica
31

Mentor
Velić, Darko

Ključne riječi
sheme ; norme ; simboli ; simulacijski modeli ; procesni parametri
(process diagrams ; norms ; symbols ; simulation models ; process parameters)

Sažetak
Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa su iznimno važni dijelovi tehničke dokumentacije industrijskih postrojenja. Sheme su nužne pri planiranju i izradi tehničke dokumentacije strojarskog dijela postrojenja, pri upravljanju i gradnji postrojenja te za vođenje tehnološkog procesa, tehničke preglede, rad i održavanje postrojenja. Pri izradi shema prehrambeno- tehnoloških procesa koristimo se normiranim simbolima koji prikazuju pojedine uređaje ili procesne tokove. Kada se procesna shema u potpunosti definira može se provesti simulacija procesa koja nam daje relevantne informacije o funkcioniranju procesa i prije njegove konačne izvedbe. Simulacijski modeli industrijskog procesa omogućavaju definiranje niza procesno važnih procesnih parametara kao što su protok, sastav, temperatura, tlak i sl. Poznajući navedene procesne parametre možemo utvrditi potrebe za sirovinama, utrošenom energijom, kapacitetom procesne opreme i dr.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo, Biotehnologija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA