Naslov
Izolacija bioaktivnih komponenti iz ekstrakata alge Cystoseira compressa primjenom makroporoznih smola
(Isolation of Bioactive Compounds from Cystoseira Compressa Alga Extracts Using Macroporous Resins)

Autori
Šarić, Dario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
30.09

Godina
2022

Stranica
23

Mentor
Molnar, Maja

Neposredni voditelj
Jakovljević Kovač, Martina

Ključne riječi
Cystoseira compressa ; niskotemperaturna eutektička otapala ; bioaktivne komponente ; florotanini , makroporozne smole
(Cystoseira compressa ; deep eutectic solvents ; bioactive compounds ; phlorotannins ; macroporous resins)

Sažetak
Cystoseira compressa je jedna od najrasprostanjenijih algi na području Jadranskog mora. Riječ je o smeđoj algi koja sintetizira širok spektar sekundarnih metabolita koji su biološki aktivni. Takvi spojevi imaju pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi te zbog toga navedena alga ima velik farmakološki potencijal. U budućnosti, značajna može biti i u pogledu funkcionalne hrane. Za ekstrakciju bioaktivnih komponenti, sve je češća primjena tzv. niskotemperaturnih eutektičkih otapala koja su i dalje u fazi istraživanja. Problem kod eutektičkih otapala pojavljuje se prilikom analize ekstrahiranih spojeva prvenstveno zbog viskoznosti samih otapala. U ovom radu, kao potencijalno rješenje izolacije i kvantificiranja ekstrahiranih spojeva u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima, ispitana je metoda izolacije s makroporoznim smolama koje imaju ulogu adsorbensa. Izolacijom su biološki aktivni spojevi desorbirani iz niskotemperaturnog eutektičkog otapala (ekstrakta alge) u otapalo pogodno za daljnje analize (etanol). Izolirani spojevi ispitivani su primjenom spektrofotometrijskih i kromatografskih tehnika kako bi se ispitala prisutnost florotanina, ukupnih fenola, pigmenata i lakohlapljivih komponenata u etanolnom pripravku. Na temelju dobivenih rezultata, utvrđeno je da se makroporoznim smolama mogu izolirati samo pojedine komponente iz niskotemperaturnih eutektičkih otapala, točnije florotanini i ukupni fenoli, a kao najpogodnije eutektičko otapalo iz kojeg su se mogle izolirati iste, pokazalo se otapalo sastava fruktoza:mliječna kiselina u molarnom omjeru 1:5.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA