Naslov
Ispitivanje primjene odabranog biljnog materijala roda Rosa kao kiselo-baznog indikatora
(Study of the application of selected plant material from Rosa genus as acid-base indicator)

Autori
Krznarić, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Odjel za kemiju

Mjesto
Osijek

Datum
12.09

Godina
2022

Stranica
44

Mentor
Amić, Ana

Ključne riječi
ruže ; prirodni kiselo-bazni indikatori ; etanol ; metanol ; aceton ; voda
(roses ; natural acid-base indicators ; ethanol ; methanol ; acetone ; water)

Sažetak
Rod Rosa, ruže, jedan je od najznačajnijih rodova porodice Rosaceae, ružovki, koji je široko rasprostranjen i lako dostupan za korištenje u brojne svrhe. Obzirom na visoku cijenu i štetan učinak sintetskih kiselo-baznih indikatora, sve se više počinju ispitivati biljni materijali koji u svome sastavu sadrže pigmente koji mijenjaju boju medija ovisno o pH. Antocijanini primjer su takvih pigmenata. Radi se o spojevima koji su široko zastupljeni u biljnom svijetu, pa se mogu naći i u cvijetu ruže. Ovi spojevi pridonose obojenju cvijeta i ploda, a njihova velika rasprostranjenost navela je znanstvenike da ispitaju mogu li se ruže koristiti kao alternativni, odnosno prirodni, kiselo-bazni indikator. Cilj ovog rada bio je ispitati potencijal primjene odabranog biljnog materijala roda Rosa kao kiselo-baznog indikatora. U tu svrhu korištene su suhe latice različitih vrsta ruža u kombinaciji s odabranim otapalima (voda, etanol, metanol i aceton). Rezultati istraživanja pokazali su da se većina ispitanih ruža može koristiti kao prirodni kiselo-bazni indikator koji je, za razliku od sintetskih, niže cijene, pristupačniji te nije štetan za okoliš i ljude. Od ispitanog biljnog materijala, među vizualno najistaknutijima pokazale su se roza i crvena ruža, dok narančasta i bijela ruža nisu pokazale vizualno dojmljive rezultate, ali i one imaju potencijal primjene kao prirodni kiselo-bazni indikatori.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA