Naslov
Znanje i inovacije u funkciji realizacije profitabilnosti mliječnih farmi
(Knowledge and innovation in the function of realization of the profitability of dairy farms)

Autori
Gantner, Vesna ; Mijić, Pero ; Steiner, Zvonimir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 44. međunarodnog simpozija mljekarskih stručnjaka / - Sveti Ivan Zelina, 2022, 16-17

Skup
44. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Rovinj, Hrvatska, 12.10.2022. - 15.10.2022

Vrsta sudjelovanja
Plenarno

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
sektor animalne proizvodnje ; konkurentnost ; inovacije ; transfer znanja ; precizno mliječno govedarstvo
(animal production sector ; competitiveness ; innovations ; knowledge transfer ; precision dairy farming)

Sažetak
Sukladno predviđanjima, svjetska će se populacija stanovništva znatno povećati do 2050. godine (sa sadašnjih 7, 2 milijardi na 9, 6 milijardi). Rast stanovništva, zajedno s rastućim prihodima i urbanizacijom, podrazumijeva značajne izazove sustavima proizvodnje hrane. Predviđeno povećanje potreba za hranom podrazumijeva povećanje broja domaćih životinja sa sadašnjih 60 milijardi na 100 milijardi do 2050. godine. Istovremeno, prirodni resursi potrebni za povećanu proizvodnju hrane neće rasti, što podrazumijeva potrebu značajnog povećanja proizvodnje u uvjetima smanjenja prirodnih resursa (tla, vode i hraniva). Istraživanje i inovacije učinili su europski sektor animalne proizvodnje konkurentnim, uravnoteženim i učinkovitim. Stoga su istraživanja, inovacije i prijenos znanja u sektoru animalne proizvodnje ključni čimbenik koji osigurava održivost i konkurentnost proizvodnih sustava u budućnosti. Precizno mliječno govedarstvo školski je primjer uspješnog prijenosa znanja. Primjena preciznog mliječnog govedarstva podrazumijeva uporabu tehnologija za mjerenje fizioloških, bihevioralnih i proizvodnih pokazatelja na pojedinim životinjama. Primarni su ciljevi mliječnog govedarstva maksimiziranje performansi životinja, rano otkrivanje bolesti/ poremećaja u pojedinih krava, rano otkrivanje zdravstvenih i proizvodnih problema u stadu i minimiziranje uporabe lijekova preventivnim zdravstvenim mjerama. Korištenje tehnologija preciznog mliječnog govedarstva omogućuje ostvarenje navedenih ciljeva bez dodatnoga uloženog rada. Primjeri tehnologija preciznog mliječnog govedarstva uključuju: sustave za kontrolu proizvodnosti mlijeka, monitore aktivnosti, monitore ponašanja i monitore estrusa. Primjena preciznog mliječnog govedarstva mogla bi rezultirati poboljšanjem zdravlja i dobrobiti životinja, povećanjem učinkovitosti, smanjenjem troškova, poboljšanjem kvalitete proizvoda, minimiziranjem štetnih utjecaja na okoliš, omogućenom analizom rizika i upravljanjem rizikom, te objektivnijim upravljanjem farmama. Nadalje, na tržištu je dostupno mnogo različitih sustava, dok izbor i primjena sustava preciznih tehnologija uvelike ovisi o karakteristikama svake farme i načinu upravljanja svakoga pojedinog uzgajivača.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA