Naslov
Tajna zdravog organizma - mlijeko i mliječni proizvodi
(Milk and dairy products - the secret of health)

Autori
Antunović, Martina ; Lučan Čolić, Mirela

Izvornik
Mlijeko i ja

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad

Godina
2022

Ključne riječi
mlijeko ; mliječni proizvodi ; zdravlje
(milk ; dairy products ; health)

Sažetak
Mlijeko i mliječni proizvodi u ljudskoj su prehrani zastupljeni dugi niz godina, a shodno tome istraživani su i njihovi utjecaji na ljudsko zdravlje. Nutritivni sastav mlijeka, koje se često naziva i najpotpunijom namirnicom, zaslužan je za blagotvoran utjecaj na zdravlje konzumenta. Izuzev već apsolviranog gradiva o pozitivnom utjecaju mlijeka i mliječnih proizvoda na ljudski organizam, istraživanja su nedavno pokazala da su određeni nutrijenti mlijeka efikasni u zaštiti protiv bolesti COVID-19.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA