Naslov
Kolesterol
(Cholesterol)

Autori
Jakić, Maša

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet Split

Mjesto
Split

Datum
30.06

Godina
2021

Stranica
25

Mentor
Paladin, Antonela rođ. Sovulj

Ključne riječi
kolesterol, ateroskleroza, prehrana
(cholesterol, atherosclerosis, diet)

Sažetak
Kolesterol je sterol otkriven u žučnim kamencima i izgrađen od četiriju ugljikovodičnih prstena, na jednom kraju povezana hidroksilna skupina, a na drugom ugljikovodični lanac. Neophodni je sastojak staničnih membrana, netopljiv u vodi te utječe na fluidnost membrana. Preteča je kortikosteroida, spolnih hormona, žučnih kiselina i vitamina D. U organizmu se prenosi lipoproteinima. Glavni je uzročnik ateroskleroze i obiteljske hiperkolesterolemije. Kao prevencija nastanka tih bolesti predlaže se mediteranska prehrana koja ne preporučuje konzumaciju hrane sa visokim udjelom zasićenih masnih kiselina, trans mastima, industrijski prerađene i pržene hrane te alkoholnih pića.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA