Naslov
Kvaliteta sorata mandarine uzgajanih na području delte Neretve
(Fruit quality of mandarin cultivars grown in the Neretva delta area)

Autori
Marić, Kruno

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.09

Godina
2022

Stranica
23

Mentor
Fruk, Goran

Ključne riječi
kvaliteta, plodovi, sortiment
(quality, fruit, cultivars)

Sažetak
Istraživanje je provedeno na Agronomskom fakultetu u Zagrebu. Uspoređivana je kvaliteta pet sorata mandarine: 'Chahara', 'Kawano Wase', 'Owari', 'Saigon' i 'Zorica'. Istraživane sorte prikupljene su na području delte Neretve. Nakon vizualnog pregleda plodova i obavljenih tretmana za uspoređivanje kvalitete plodova, analizom kvalitete plodova uspoređivala se kvaliteta između sorata. Prilikom analize utvrđena je masa plodova mandarina po sortama (najveću masu imala je sorta 'Owari' a najmanju masu sorta 'Zorica'), visina i širina plodova koja se mjerila pomičnim mjerilom, izračunat je indeks oblika, tvrdoća ploda koja se mjerila pomoću penetrometra, topljiva suha tvar mjerena pomoću refraktometra, ukupne kiseline mjerene titracijskom metodom i boja koja se mjerila pomoću 2 indexa boja: Citrus number (CN) i Citrus Colour Index (CCI). Sorte su se međusobno razlikovale u parametrima kvalitete te je nakon utvrđivanja kvalitete plodova odabranih sorata mandarina uzgojenih na području delte Neretve preporučen sortiment mandarina s obzirom na kvalitetu ploda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA