Naslov
Procjena kvalitete prehrane korisnika i nekorisnika dodataka prehrani u adolescenciji
(Assessment of nutrition quality of dietary supplement users and non-users in adolescence)

Autori
Mudnić, Željana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.09

Godina
2022

Stranica
61

Mentor
Šatalić, Zvonimir

Ključne riječi
dodaci prehrani, adolescencija, kvaliteta prehrane
(dietary supplements, adolescence, nutrition quality)

Sažetak
Glavni ciljevi ovog rada bili su ispitati upotrebu i vrstu dodataka prehrani te prikazati razlike u kvaliteti prehrane između korisnika i nekorisnika dodataka prehrani u kohorti od 607 adolescenata gdje je 24-satno prisjećanje provedeno u dobi od 15/16 i 18/19 godina. Sa starenjem dolazi do povećanja u konzumaciji dodataka prehrani, a najčešće korišteni pripravak, uzimajući u obzir obje dobne skupine je vitamin C (23, 7 % korisnika). Slijedi ga konzumacija multivitamina (21, 3 %) i multivitaminsko-mineralnih pripravaka (12, 4 %). Korisnici dodataka prehrani imaju veći unos negaziranih zaslađenih pića te manji unos voća i povrća u oba spola i obje dobne skupine. Unos brze hrane je podjednak, osim kod djevojka korisnica u dobi od 18/19 godina koje unose više od nekorisnica iste dobne skupine. Korisnici dodataka prehrani imaju veći prosječni ostvareni unos većine mikronutrijenata (vrijednosti dobivene samo iz hrane) u oba spola i obje dobne skupine (s prisutnim izuzecima za pojedine vitamine).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Nutricionizam

POVEZANOST RADA