Naslov
Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja
(Recovery of Heat Energy During the Drying Process)

Autori
Brkić, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
12.09

Godina
2022

Stranica
38

Mentor
Budžaki, Sandra

Ključne riječi
vlažnost materijala ; toplina ; sušenje ; rekuperacija topline
(moisture content of the material ; heat ; drying ; recuperation of heat)

Sažetak
U radu se iznose činjenice o problemima industrijskog procesa sušenja u smislu visokih energetskih zahtjeva te o mogućim rješenjima ovog problema. Iznose se teorijske osnove potrebne za razumijevanje samog procesa sušenja kao što su: faze sušenja, načini dovođenja topline, kinetika sušenja, vrste vlage u materijalu i drugo. Zbog specifičnosti uređaja za sušenje za pojedine materijale, postoji mnogo vrsta istih, zbog čega su obrađeni i prikazani oni najjednostavniji. Također, spomenuti su načini rekuperacije toplinske energije te se ukazuje na postotak njihove učinkovitosti. Najuspješniji način je kombiniranje postrojenja za sušenje s toplinskom pumpom. Na kraju rada je dan osvrt na dva znanstvena rada koji su iz područja tematike uštede energije u procesu sušenja i mogućnosti upotrebe jedne vrste postrojenja za sušenje više vrsta materijala. Istraživanja za rekuperaciju topline u procesu sušenja su relativno novijeg datuma, što ukazuje na daljnju potrebu za istraživanjem kako bi se što lakše implementirali u postojeća postrojenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA