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Etudes des propriétés physicochimiques d’emballages antimicrobiens à base de chitosane utilisant un arôme (le carvacrol)
Etudes des propriétés physicochimiques d’emballages antimicrobiens à base de chitosane utilisant un arôme (le carvacrol), 2012., diplomski rad, preddiplomski, Dijon
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Naslov
Etudes des propriétés physicochimiques
d’emballages antimicrobiens à base de chitosane
utilisant un arôme (le carvacrol)
(Study on the physico-chemical properties of
chitosan based antimicrobial packaging films
with incorporated active aroma compounds
(carvacrol))
Autori
Assendou, Charline
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Mjesto
Dijon
Datum
01.07
Godina
2012
Stranica
30
Mentor
Mia Kurek
Ključne riječi
chitosan, carvacrol
Sažetak
Etudes des propriétés physicochimiques d’emballages antimicrobiens à base de chitosane utilisant un arôme (le carvacrol)
Izvorni jezik
Fra
