Naslov
Uzgoj koza
(Goat breeding)

Autori
Mioč, Boro

Vrsta obrazovnog materijala
Udžbenik (visokoškolsko obrazovanje)

Izdavač
Hrvatska mljekarska udruga

Grad
Zagreb

Godina
2022

Stranica
399

ISBN
978-953-7472-19-1

Ključne riječi
koze, pasmina, uzgoj
(goat, breed, breeding)

Sažetak
Koze su po mnogo čemu jedinstvene, prepoznatljive te prilično osebujna vrsta domaćih životinja. Jedna su od onih vrsta koju je čovjek među prvima pripitomio i počeo koristiti, ponajprije radi proizvodnje mesa, kože i krzna, a poslije i za mlijeko te druge proizvode i namjene. Iako je po nekim odlikama prilično slična ovci (reprodukcijske odlike, razvijenost tjelesnog okvira, prinos i kvaliteta mesa), a po drugima je sličnija govedu (proizvodnja mlijeka), genetski je, fenotipski, fiziološki i osobito po ponašanju, spretnosti i snalažljivosti koza znatno drugačija od navedenih speciesa, zbog čega je riječ o doista jedinstvenoj vrsti. Usprkos činjenici da su koza i kozarstvo tijekom dalje i bliže povijesti, u mnogim državama svijeta (ne samo u Hrvatskoj) bili prilično omalovažavani, osporavani i određenim zakonskim odredbama ograničavani i zabranjivani, broj koza u svijetu i kozarska proizvodnja posljednjih desetljeća u stalnom su uzlaznom trendu, kao u rijetko kojoj drugoj stočarskoj grani. Napokon je ukupna populacija koza u svijetu veća od jedne milijarde (1.094.068). Samo je u razdoblju od 2000. do 2013. godine broj koza u svijetu povećan za 33, 8 %, proizvodnja kozjeg mlijeka za 39, 2 %, a proizvodnja kozjeg mesa za čak 41, 66 %

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA