Naslov
Zadovoljstvo studenata edukativnim putovanjem u Istru
(Students' satisfaction with the educational trip in Istria)

Autori
Pajkr, Kristina ; Starc, Tihana

Izvornik
Zbornik radova Međimurskog veleučilišta u Čakovcu (1847-702X) 13 (2022), 1; 61-66

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
edukativno putovanje, turizam, gastronomija
(educational trip, tourism, gastronomy)

Sažetak
Preddiplomski stručni studij Međunarodnog menadžmenta u hotelijerstvu i turizmu – smjer Gastronomija Visoke škole za menadžment i dizajn Aspira obuhvaća kolegije iz područja hotelijerstva, ugostiteljstva, ekonomije, menadžmenta, enologije te same gastronomije. Prema nastavnom planu kolegija Međunarodni menadžment gastronomije i tehnologije hrane i pića predviđeno je upoznati studente s gastronomskom ponudom različitih hrvatskih regija te njihovim modernim kulinarskim trendovima. U sklopu kolegija za studente je organizirano edukativno putovanje u Istru. U ovom radu se ispituje zadovoljstvo studenata usvojenim praktičnim znanjima na edukativnom putovanju kao sastavnom dijelu studija. Sastavljena je fokus grupa gdje su ispitani stavovi studenata o prednostima usvajanja praktičnog znanja na edukativnom putovanju i značaj edukativnog putovanja u njihovom visokoškolskom obrazovanju. Također ispitano je mišljenje studenata o utjecaju edukativnog putovanja na njihovu razinu samostalnosti u radu te snalaženje u novim (prirodnijim) okolnostima učenja i nastave. U radu su predstavljeni rezultati istraživanja te su oni potvrdili pretpostavku zadovoljstva studenata usvojenim praktičnim znanjem ovakvim vrstama edukativnih studijskih putovanja. Na osnovu informacija prikupljenih u radu iznijet će se sve prednosti edukativnog putovanja i njegovog utjecaja na brzinu usvajanja znanja, uzevši u obzir da je materija izlagana u stimulativnom ozračju i autohtonom okruženju. Studentima je na ovakav način pružena mogućnost usvajanja znanja od stručnjaka iz različitih područja te se pokazalo da su studenti nakon ovakvog iskustva inspirirani za daljnji rad i studiranje.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA