Pregled bibliografske jedinice broj: 1212455
Određivanje slobodnih masnih kiselina u biološkom materijalu
Određivanje slobodnih masnih kiselina u biološkom materijalu, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1212455 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Određivanje slobodnih masnih kiselina u biološkom materijalu
(Determination of free fatty acids in biological material)
Autori
Bošković Anđelina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
19.09
Godina
2018
Stranica
31
Mentor
Jakaša, Ivone
Ključne riječi
slobodne masne kiseline, ekstrakcija, derivatizacija, plinska kromatografija, tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti
(free fatty acids, extraction, derivatization, gas chromatography, high performance liquid chromatography)
Sažetak
U radu je opisana biološka uloga slobodnih masnih kiselina i poveznica između njihove povišene koncentracije i poremećaja stanja organizma poput inzulinske rezistencije i srčanih bolesti. Cilj je ovog rada prikazati redoslijed postupaka pri analizi dugolančanih masnih kiselina iz krvi i krvnih derivata. Ti postupci uključuju ekstrakciju masnih kiselina „zlatnim˝ standardnim metodama prema Folchu i prema Bligh i Dyeru, analizu primjenom plinske i tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti kojima prethodi neophodna derivatizacija ovisno o uporabi korištenog sustava za detekciju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija
