Pregled bibliografske jedinice broj: 1211569
Hrana u knjizi – knjiga u hrani prehrambeni diskurz u hrvatskoj književnosti
Hrana u knjizi – knjiga u hrani prehrambeni diskurz u hrvatskoj književnosti // PILC 2020 PAR International Scientific and Professional Leadership Conference High Impact Leadership / Nikolić, Gordana (ur.).
Rijeka: Visoka poslovna škola PAR, 2020. str. 371-390 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 1211569 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Hrana u knjizi – knjiga u hrani prehrambeni diskurz
u hrvatskoj književnosti
(Food in a Book - a Book in Food Food Discourse in
Croatian Literature)
Autori
Miletić, Damjan ; Smolčić, Ivona
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
PILC 2020 PAR International Scientific and Professional Leadership Conference High Impact Leadership
/ Nikolić, Gordana - Rijeka : Visoka poslovna škola PAR, 2020, 371-390
ISBN
978-953-59508-6-8
Skup
PAR International Scientific and Professional Leadership Conference: leadership after COVID- 19 (PILC 2020)
Mjesto i datum
Rijeka, Hrvatska, 27.03.2020. - 28.03.2020
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
Prehrana ; gastronomija ; antropologija ; hrvatska književnost ; kultura
(Nutrition ; gastronomy ; anthropology ; Croatian literature ; culture)
Sažetak
Nerijetko se u književnim djelima kao motivska preokupacija pojavljuje prehrana, čime se omogućuje njezino promatranje iz sociološko- antropološke vizure. S obzirom na to da je književnost svojevrsno zrcalo izvanknjiževne stvarnosti epohe u kojoj nastaje, motivom hrane progovara se i o društvenoj zbilji određenoga vremena, pa ju je moguće smatrati i statusnim simbolom. Također, odnosom pojedinca prema njoj ukazuje se na individualni duhovni univerzum njegove ličnosti. Hrvatska literarna produkcija od najranijih dana bilježi uključenost gastronomije u svoj motivski sustav. Osvrtom na neka od konkretnih djela koja uključuju prehrambeni diskurz, u ovom će se radu pokušati rekonstruirati realiteti domaće izvanknjiževne stvarnosti određenih razdoblja. Riječ je o literarnim segmentima kojima se pruža jezična, književna, kulinarska i kulturalna slojevitost jer autorima često metaforički topički inventar hrane služi kao osobito stilsko sredstvo kojima oblikuju određene učinke na svijest čitateljske publike.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Interdisciplinarne društvene znanosti, Interdisciplinarne humanističke znanosti
