Naslov
Inhibicija biofilmova Helicobacter pylori s pomoću odabranih izolata bakterija mliječne kiseline
(Inhibition of Helicobacter pylori biofilms using selected isolates of lactic acid bacteria)

Autori
Karaula, Ivona

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.07

Godina
2022

Stranica
32

Mentor
Kostelac, Deni

Ključne riječi
probiotici, Helicobacter pylori, biofilm, inhibicija, koagregacija
(probiotics, Helicobacter pylori, biofilm, inhibition, coaggregation)

Sažetak
Helicobacter pylori uzročnik je jedne od najčešćih bakterijskih infekcija u ljudi, a njezino otkriće prije 20 godina promijenilo je dijagnozu i liječenje gastroduodentitisa. Sposobnost preživljavanja u želucu povezana je višestrukim mehanizmima, a novija istraživanja upućuju na to da je formiranje biofilma povezano s kolonizacijom. Cilj ovoga rada bio je kvantificirati sposobnost formiranja biofilmova i stupanj autoagregacije H. pylori te karakterizirati izolate bakterija mliječne kiseline iz ovčjeg sira s ciljem pronalaska potencijanih probiotika. Određena je i sposobnost inhibicije biofilmova H. pylori te stupanj koagregacije izolata s ovom patogenom bakterijom u simuliranim uvjetima želuca. U eksperimentalnim uvjetima, H. pylori klasificirana je kao jak producent biofilma sa značajnim autoagregacijskim svojstvima (45%). Tri izolata pokazala su najveći stupanj inhibicije biofilma i koagregacije s H. pylori te su identificirani pomoću fermentacijskog profila kao Latilactobacillus curvatus DK1, Lacticaseibacillus paracasei DK5 i Latilactobacillus curvatus DK7.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA