Naslov
Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije pigmenata iz zelene makroalge Codium bursa
(Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Pigments from Green Macroalga Codium bursa)

Autori
Lončarić, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
15.07

Godina
2022

Stranica
55

Mentor
Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav

Neposredni voditelj
Cikoš, Ana-Marija

Ključne riječi
Codium bursa ; ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom ; fukoksantin ; klorofil a ; klorofil b ; ukupni karotenoidi
(Codium bursa ; optimization of ultrasound-assisted extraction ; fucoxanthin ; chlorophyll a ; chlorophyll b ; total carotenoids)

Sažetak
Provedena je ekstrakcija pigmenata potpomognuta ultrazvukom (UAE) iz zelene makroalge Codium bursa s ciljem optimiranja parametara ekstrakcije. Uz metanol:diklormetan kao ekstrakcijsko otapalo, ispitivani su sljedeći uvjeti ekstrakcije: temperatura (30, 50 i 70 °C), vrijeme (15, 30 i 45 min) i omjer tekuće:kruto (10, 20 i 30 mL/g). Temeljem metode odzivnih površina, provedeno je 17 pokusa pri čemu je praćen utjecaj procesnih parametara na udjele ispitivanih pigmenata. Koncentracije fukoksantina u dobivenim ekstraktima određene su visokodjelotvornom tekućinskom kromatografijom (HPLC) te su iznosile od 0, 07 do 0, 43 mg/g suhog ekstrakta i bile su više nego u ekstraktima dobivenim konvencionalnom metodom (0, 18 ± 0, 09 mg/g suhog ekstrakta). Statistički značajan utjecaj na ekstrakciju fukoksantina imali su linearan i kvadratni član vremena, a njegova najveća koncentracija je dobivena pri uvjetima: 30, 29 °C, 15, 06 min, 15, 17 mL/g. Preostali pigmenti određeni su spektrofotometrijski, a utvrđene koncentracije bile su od 0, 0336 do 0, 3762 mg/g suhog ekstrakta za klorofil b, 0, 0067 do 0, 0685 mg/g suhog ekstrakta za klorofil a te 0, 0038 do 0, 0467 mg/g suhog ekstrakta za ukupne karotenoide. Statistički značajan utjecaj na ekstraktabilnost klorofila b i ukupnih karotenoida imali su linearni član temperature i omjer tekuće:kruto, a za klorofil a su uz te parametre značajan utjecaj imali i drugi. Njihove najveće koncentracije dobivene su pri sljedećim uvjetima: 30°C, 30 min i 10 mL/g.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Farmacija, Biotehnologija

POVEZANOST RADA