Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1204487

Fiziološki odgovor pšenične trave na biofortifikaciju Se i Zn

Kristić, Marija; Lisjak, Miroslav; Grubišić, Sanja; Lončarić, Zdenko; Rebekić, Andrijana
Fiziološki odgovor pšenične trave na biofortifikaciju Se i Zn // Zbornik sažetaka 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 29-30 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 1204487 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Fiziološki odgovor pšenične trave na biofortifikaciju Se i Zn
(Physiological response of wheatgrass on Se and Zn biofortification)

Autori
Kristić, Marija ; Lisjak, Miroslav ; Grubišić, Sanja ; Lončarić, Zdenko ; Rebekić, Andrijana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko - Osijek : Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022, 29-30

Skup
57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 19.06.2022. - 24.06.2022

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
pšenična trava ; biofortifi kacija ; antioksidansi ; selen ; zink
(wheatgrass ; biofortifi cation ; antioxidants ; selenium ; zinc)

Sažetak
Mladi izdanci pšenice (Triticum aestivum L.), odnosno pšenična trava se zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti smatra funkcionalnom hranom. Selen i cink su dva elementa esencijalna za ljude te je na globalnoj razini utvrđen nedovoljan unos prehranom. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti utjecaj biofortifikacije Se i Zn na sadržaj kloroplastnih pigmenata, vitamina C, fenola, flavonoida te na antioksidativnu aktivnost u soku pšenične trave. Biofortifikacija jednakim količinama Se i Zn provedena je na tri hrvatske sorte uzgajane na polju, u dvije varijante primjene, u cvatnji te u cvatnji i mliječnoj zriobi. Dobiveno sjeme korišteno je za uzgoj u kontroliranim uvjetima te je deseti dan od sjetve pripremljen sok od mladih izdanaka pšenice. U prosjeku za sve sorte, biofortifikacija je rezultirala značajno većim sadržajem fenola te većom antioksidativnom aktivnošću utvrđenom DPPH i FRAP metodom. Najveća antioksidativna aktivnost FRAP metodom utvrđena je kod sorti U1 i Srpanjke biofortificirane u cvatnji i mliječnoj zriobi te kod Srpanjke biofortificirane samo u cvatnji. Utvrđen je značajan utjecaj biofortifikacije na sadržaj ispitivanih bioloških komponenti u soku pšenične trave. Također, dokazana je genetska specifičnost pšenične trave u fiziološkom odgovoru na biofortifikaciju Se i Zn.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
HRZZ-UIP-2017-05-4292 - Genotipska specifičnost pšenične trave (Triticum aestivum L.) visokonutritivnog prirodnog dodatka prehrani (WHEAT4GRASS) (Rebekić, Andrijana, HRZZ - 2017-05) ( CroRIS)

Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Sanja Grubišić (autor)

Avatar Url Andrijana Rebekić (autor)

Avatar Url Zdenko Lončarić (autor)

Avatar Url Miroslav Lisjak (autor)

Avatar Url Marija Kristić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Kristić, Marija; Lisjak, Miroslav; Grubišić, Sanja; Lončarić, Zdenko; Rebekić, Andrijana
Fiziološki odgovor pšenične trave na biofortifikaciju Se i Zn // Zbornik sažetaka 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 29-30 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Kristić, M., Lisjak, M., Grubišić, S., Lončarić, Z. & Rebekić, A. (2022) Fiziološki odgovor pšenične trave na biofortifikaciju Se i Zn. U: Majić, I. & Antunović, Z. (ur.)Zbornik sažetaka 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma.
@article{article, author = {Kristi\'{c}, Marija and Lisjak, Miroslav and Grubi\v{s}i\'{c}, Sanja and Lon\v{c}ari\'{c}, Zdenko and Rebeki\'{c}, Andrijana}, year = {2022}, pages = {29-30}, keywords = {p\v{s}eni\v{c}na trava, biofortifi kacija, antioksidansi, selen, zink}, title = {Fiziolo\v{s}ki odgovor p\v{s}eni\v{c}ne trave na biofortifikaciju Se i Zn}, keyword = {p\v{s}eni\v{c}na trava, biofortifi kacija, antioksidansi, selen, zink}, publisher = {Fakultet agrobiotehni\v{c}kih znanosti Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }
@article{article, author = {Kristi\'{c}, Marija and Lisjak, Miroslav and Grubi\v{s}i\'{c}, Sanja and Lon\v{c}ari\'{c}, Zdenko and Rebeki\'{c}, Andrijana}, year = {2022}, pages = {29-30}, keywords = {wheatgrass, biofortifi cation, antioxidants, selenium, zinc}, title = {Physiological response of wheatgrass on Se and Zn biofortification}, keyword = {wheatgrass, biofortifi cation, antioxidants, selenium, zinc}, publisher = {Fakultet agrobiotehni\v{c}kih znanosti Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.