Naslov
Conservation des aliments : analyse terminologique
(Food preservation: terminological analysis)

Autori
Susović, Lucija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Filozofski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
03.06

Godina
2022

Stranica
69

Mentor
Pavelin Lešić, Bogdanka ; Petrak, Marta

Ključne riječi
terminologie ; conservation des aliments ; réfrigération ; congélation
(terminology ; food preservation ; refrigeration ; freezing)

Sažetak
Ce mémoire de master traite de la terminologie du domaine de la conservation des aliments, l'accent étant mis sur les techniques de conservation par réfrigération et congélation. Il est divisé en deux parties, une théorique et l’autre pratique. La première partie aborde l’aspect théorique de la terminologie comme discipline scientifique et présente ses caractéristiques principales, ainsi que la méthodologie du travail. La partie pratique comprend notre traduction des extraits des textes spécialisés représentatifs du domaine de la conservation des aliments. S’ensuivent dix fiches terminologiques, un glossaire bilingue franco- croate et une arborescence comprenant les termes les plus pertinents. À la fin de ce travail terminologique figurent une présentation des spécificités du domaine traité et une conclusion.

Izvorni jezik
Fra

Znanstvena područja
Filologija

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