Pregled bibliografske jedinice broj: 1195211
Valle d'Istria in tavola. Ricette, storia, cultura. Con testi in [*] di Giovanni Obrovaz
Valle d'Istria in tavola. Ricette, storia, cultura. Con testi in [*] di Giovanni Obrovaz. Trst: Luglio Editore, 2022 (monografija)
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Naslov
Valle d'Istria in tavola. Ricette, storia, cultura. Con testi in [*] di
Giovanni Obrovaz
(Valle d'Istria on the table. Cooking recipes, history, culture. With Valle
[*] texts by Giovanni Obrovaz)
Autori
Cergna, Sandro
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, znanstvena
Izdavač
Luglio Editore
Grad
Trst
Godina
2022
Stranica
288
ISBN
8868033149
Ključne riječi
Valle d'Istria, dialetto, cucina, ricette
(Valle d'Istria, dialect, cooking recipes)
Sažetak
Il libro presenta cento ricette della tradizione culinaria di Valle d'Istria (Bale), accompagnate da testi in dialetto [*] tratti dai Quaderni di Giovanni Obrovaz. Si presenta la vita di Obrovaz e di Giuliano Palazzolo, che per primi iniziarono a scrivere in dialetto [*] nella variante di Valle.
Izvorni jezik
Ita
Znanstvena područja
Nutricionizam, Povijest, Etnologija i antropologija, Interdisciplinarne humanističke znanosti, Književnost
